Yaşam, 2025.03.04 10:45
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Hatay'da sofraların vazgeçilmezi olan tandır ekmeği için kadınlar, killi topraktan tandır üretiyor.
Mutfağında 600'ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan kent, 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edildi. Gastronomi kentinde sofraların vazgeçilmez lezzeti olan tandır ekmeği için kadınlar, toprak tandır üretiyor. Killi toprağın samanla karıştırılıp suyla uzun süre yoğrulmasıyla elde edilen çamurun, kadınların ellerinde adeta nakış gibi şekillendirilmesiyle zahmetli bir sürecin ardından yapılan tandırlar, ekmeğin lezzet kazanmasında önemli bir rol oynuyor. Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki yol üzerinde, hemen her evin önündeki küçüklü-büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere lezzet katıyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor.
'AİLEMİZE KATKI SAĞLIYORUZ'
Samandağ'da killi topraktan ürettikleri tandırları satarak evlerini geçindiren kadınlardan 3 çocuk annesi Sibel Çatal (51), "Tandırları yapmak için ilk olarak toprağı 15 ile 20 gün sulayıp, şeker gibi eritiyoruz. Çamuru 1 gün güneşte bekletip elekten geçiriyoruz. Toprağı havuzda 4 ile 5 saat beklettikten sonra keçi kılı ve saman ekliyoruz. Çamurla samanı yoğuruyoruz ve ondan sonra diğer yaptığımız çamuru pamuk ile karıştırıp sıva yapıyoruz. Çok yorucu bir iş, kadın başımıza çamurla uğraşıyoruz. Ekonomik olarak ailemize katkı sağlıyoruz. Üretilen tandırları ebatlarına göre 1000 ile 1500 TL arasında satılıyoruz" dedi.
Kaynak: DHA
Yaşam, 2025.03.04 10:45
Turgay Durmuş'tan Belediye'ye kaldırım işgali tepkisi!
Bursa'da evcil hayvanlar için 2 bin 500 liraya özel mez...
Fenerbahçe ilk yarıdan fişi çekti: Zirveyle puan farkın...
97. Oscar Ödülleri sahiplerine kavuştu
Özcan Deniz hakkında soruşturma!
Hatay'da feci kaza: 6 kişi yaşamını yitirdi
Meteoroloji 5 günlük hava tahminini yayınladı! 4 Mart 2...
Bursa'da yaralanmalı kavga olayında 3 kişi tutuklandı!
Bursa'da bir mahallede daha uygun fiyatlı lokanta hizme...
Bu Ramazan Bursa'da neler olacak? Büyükşehir duyurdu...
Bursa'da BESAŞ Ramazan pidesinin fiyatı belli oldu!
UEDAŞ duyurdu: 2 Mart Bursa'da elektrikler kesilecek!
BUSİAD iftar yemeğinde bir araya geldi!
Bursa'nın o ilçesinde eczanelerin çalışma saatlerine Ra...
BOTAŞ'tan doğal gaz fiyatlarına ilişkin açıklama! Zam g...
Bursa'ya 500 yeni konut geliyor!
Bursa'da korkutan kaza: 1'i çocuk 5 kişi...
Bursa'da da fabrikası var! Zorlu Holding'in CEO'su hakk...
Şubat ayı enflasyon oranı açıklandı!
Bursa sokaklarında yaşayan adamın acıklı hikayesi! Her ...
Suriye'de kullanılan Türk paraları gündem yarattı!
Bursa dahil 54 ilde operasyon: Tam 334 yakalama!
Bursa'da şarampole yuvarlanan araçta can pazarı!
Dünya liderleri "Rusya'ya ekonomik baskıyı sürdürme" ka...
Soygun girişimi dolaba takıldı!
Bursa'da Nilüfer Ramazan Sokağı'na yoğun ilgi
Sağlık Bakanı Memişoğlu'nda ambulanslarda yeni dönem aç...
Bursa merkezli operasyonda binlerce litre etil alkol el...
Bir tesadüfle hayatı değişti! Şimdi 300 milyonluk serve...
İftarda ve sahurda neler tüketmeliyiz? Uzmanı açıkladı...
Hamile kadını hastaneye yetiştirmeye çalışan ambulans k...
Bursa'da unutulmaya yüz tutan gelenek tekrar gün yüzüne...
Bölge halkı eve isim de vermiş! Bursa'daki tarihi konak...
İstanbul Üniversitesinden İmamoğlu'nun "sahte diploma" ...
Bursa'da Yaren leylek paylaşımı: 'Seni Özledik'
Dev dolandırıcılık operasyonu: 68 milyon lira gelir eld...
ABD Başkanı Trump'tan dikkat çeken paylaşım: Yarın büyü...
Bursa'da feci kaza! Sürücü yaralandı
Bakan Kacır, iş kuracaklara 2 milyon liraya kadar deste...
Seyir halindeki ambulans tünel içinde yandı
Roketsan Mühendisi Yusuf Serdar Yücel'in kesin ölüm ned...
Bursa'da çıkan kavgada ortalık bir anda karıştı! 2 yara...
Konut kredilerinde son durum! En düşük faiz oranını han...
Meteoroloji 5 günlük hava tahminini yayınladı! 3 Mart 2...
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Verilen sözler tutulmazsa günah ...
CHP Genel Başkanı Özel: Trump'a 'One minute' diyeceksin
Sosyal medya fenomeni Murat Övüç'ten güllaç tepkisi
Belalı hamam! Ne zaman taşacağı belli değil...
İstanbul Bağcılar'da yasaklı ırk pitbull köpeği, vatand...
Polis memuru tabancasıyla intihar etti
Bursa'da bir başkadır Ramazan!
Bursa'da da şirketleri olan İş insanı İnan Kıraç'a kötü...
"Çakarlı" kızı ceza yemişti! Cübbeli Ahmet konuştu: Ara...
Mart ayı hacamat günleri 2025: Ramazan'da hacamat yapıl...
Teravih namazı kılınırken fenalaştılar! Ekipler olay ye...
Unutulmaz dizilere imza atan ünlü yönetmen Erhan Baytim...
Bursaspor Başkanı Enes Çelik'ten Bursaspor taraftarları...
Bursa'da ihtiyaç sahibi ailelere 30 bin gıda paketi dağ...
Zorlu Holding CEO'su Cem Köksal gözaltına alındı
Emekli bayram ikramiyesi için zam sinyali! 3 formül mas...
Bursasporlular derneğinde görkemli açılış!
Okyanusun ortasında gizemli keşif!
Günün en acı haberi! Eşi ve 3 çocuğunu öldürüp...
Şubat ayının en çok satan otomobilleri belli oldu
Oruç tutacaklar buraya! O şerbet susuzluk hissini azalt...
Bursa'da kaçırdığı araçla polise kovalamaca yaşattı! "B...
Tek tek tespit ediliyor! Bursa'da kaçak yapılar temizle...
Macron, Trump görüşmesi ile ilgili konuştu: Çok umutlu ...
Bursa'da uyuşturucu operasyonu! 2 şüpheli...
Emekliye bayram müjdesi gelecek mi?
Instagram algoritması kontrolden çıktı! 'Hassas içerik'...
Bolivya'da otobüs kazası: 37 ölü, 39 yaralı
Galatasaray, Kasımpaşa'ya takıldı
Konyaspor - Trabzonspor maçının uzatma dakikalarında ta...
BURFAŞ Sosyal Tesisleri Ramazan'a özel geliyor! Fiyatla...
Bursa'da motosiklet otomobile çarptı: 3 yaralı
TOKİ'den 81 ilde 0.99 faizli kredi ve uygun vade seçene...
Toplantının detayları belli oldu! Bursa Orhangazi'nin t...
Naci Görür'den Marmara depremi için ürküten uyarı: "Büy...
Bursa Emniyeti uyardı! İşte Bursa'daki ortalama hız den...
Mustafa Topaloğlu'nun oğlu Çağlayan Topaloğlu'nun durum...
'Yemediğimi yedirmem' sloganıyla satış yapıyorlardı! İç...
Ankara'da fuhuş operasyonu: 4 otel mühürlendi, 12 kişi ...
15 milyon liralık uyuşturucu operasyonu! Uyurken yakalandı
Öldüren kahvaltı! 19 yaşındaki Sudenaz'dan kahreden hab...
Evde karısını başka bir erkekle basan koca dehşet saçtı!
Bursada Bugün tarafından görüntülendi! Bursaspor - Sili...
Bursa'da davul zurna ile sahura uyandılar! İşte o anlar...
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Artık yeni bir safhaya geçildi
İftar için horoz keserken canından oldu
Bursa'da alkollü sürücünün oyununu polis bozdu! Artık d...
Çanakkale'de dev yılan görüldü: Yaklaşık 8 metre
Kontrolden çıkan otobüs şarampole uçtu: 37 yaralı
Bursalılar ilk teravih için Ulu Cami'ye koştu
Bursa'da yangında can pazarı! 2'si çocuk 4 kişi...
Bir bakan bir daha baktı! Bursa'da 7 metrelik pide
Bursalılar sahuru dışarıda karşıladı!
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Mescidi Aksa kırmızı çizgimiz
Atalarının mirasını Bursa'da yaşatıyorlar
Bursa'ya kabus gibi çöken çete hakim karşısında! Kendil...
Mustafakemalpaşa'nın meşhur lezzeti için kuyruk oluştu!...
Tarih belli oldu sigaraya zam geliyor: En ucuzu ne kada...
Bunun adı skandal! Almanya'da yasaklanan Miskets çikola...
Bursa'da trafo binasında çıkan yangın panik yarattı!
Binayı bilmeyen yok! Bursa'daki asırlık o konak satılığ...
Yaşam süresi azaldı! Suçlu kebap ilan edildi
Yurt dışı kargolar için yeni gümrük düzenlemesi!
Bursa'da trafikte tehlikeli anlar! Camdan küllük fırlattı
UEDAŞ duyurdu: 3 Mart Bursa'da elektrikler kesilecek!
Bursa için kritik uyarı! Gerilimi artıyor
Başkan Bozbey ilk iftar etkinliğini o mahallede yaptı, ...
Çalışan annelere verilen maddi destek miktarı artırıldı!
Rekordan düşüşe! Otomotiv satışlarında daralma sürüyor...
İhaleye 2 gün kaldı: Özelleştirmeye karşı çıkan Çayırha...
İkinci Timur Cihantimur vakasında yeni gelişme! İfadesi...
Bursa'da dikiş atölyesinde yangın!
Bursa'da firari hükümlü pencereden kaçmak isterken yaka...
O tarihte hayata geçirilebilir, uzman isim duyurdu! 'De...
ABD Başkanı Trump'tan kripto para açıklaması!
Bursa'da isyan ettiren görüntü! 'Boşuna para ödüyoruz'
Çok nadir görülse de yaşandı! Yeni doğan bebek yanağınd...
Bursa'da bir ilçeyi yasa boğan ölüm!
Bursa'da maraş otunu çiğneyen çocuk hastanelik oldu
Nilüfer Çayı'ndaki atık sulara yönelik önemli adım!
Bursa'da aralarına aldığı kişiyi böyle darp ettiler
4 yaşındaki Nazlı'dan kahreden haber!
Ramazanın ilk iki haftası hava nasıl olacak?
Bursa'da can pazarı! Makas atan sürücü minibüse çarptı
Bursa'da bacadan çıkan yangın panik yarattı!
Futbolcular maç esnasında oruç açtılar!
Araç alacaklar dikkat! Beklenen haber geldi
Kasaplardan Ramazan ayı uyarısı! Bu tuzağa sakın düşmey...
Bursaspor Başkanı Enes Çelik: Artık yeter!
Çeyrek altının yerini aldı! Düğünlerde yeni trend Maşal...
MHP lideri Bahçeli'den dikkat çeken paylaşım!
Bursa'daki kazadan 2 ay sonra acı haber: İki çocuğunu g...
Bursa'da bir firma daha darboğaza girdi! Başvuru yaptıl...
Bursa'da ünlü kuruyemişçide skandal! Böcek çıktı
Milyonlarca liralık kaçak karışımlı akaryakıt ele geçir...
Bursa'da çekilen o diziye tepki: Ne gerek vardı bu rezi...
Katliam gibi kaza! 4 kişi hayatını kaybetti
Memur olmak isteyenler dikkat! Bursa Büyükşehir Belediy...
Camide faciadan dönüldü! 17 kişi hastaneye kaldırıldı
Şikayetler artınca düğmeye basıldı! Bursa'da seyyar lok...
Bursa'da yaralı şahin seferberliği
IBAN'a para transferinde zorunlu SMS onayı geliyor
Bursa'da Ramazan Ayı'nın ilk haftasında pazar fiyatları...
Para transferlerinde yeni dönem resmen başladı!
Bursa'da 14 yaşındaki Deren'den kahreden haber!
Kira artış oranı belli oldu! 25 bin TL kira ödeyenler a...
Bursa'da Hayvanat Bahçesinin Kültürpark içinde olduğu z...
Bursa'da kamyon sulama kanalına çarptı! Yaralılar var
Askeri helikopter, rahatsızlanan hamile kadın için hava...
UEDAŞ duyurdu: 4 Mart Bursa'da elektrikler kesilecek!
Tüm kredi kartlarında limitler değişiyor
Dikkat! Tarih verildi: Başvurmayanın parası TMSF'ye akt...
Dilan Polat ve Engin Polat gözaltına alındı: İşte ilk k...
Bursa'da da fabrikası var! Ünlü holdingde Ramazan krizi...
Ramazan Bayramını rezil edeceklerdi! Tarihi geçmiş çiko...
Antalya'da komşuları taşındı sandı, eve geldiğinde şoka...
Engin Polat ve Dilan Polat çifti hakkında gözaltı kararı!
Yıllardır tartışılan konu! Balıkla süt ürünleri aynı an...
Bursa Acemler'de hummalı çalışma! Yol trafiğe kapatıldı...
Edip Akbayram hayatını kaybetti
Bursaspor farkı 12'ye çıkarmak istiyor!
Bursa'da BESAŞ'ın Ramazan pidesine yoğun ilgi!
Yeni yargı paketinde ağır cezalar yolda!
Bursaspor son rakamı paylaştı!
Nazlı Şeşen'in sır ölümünde kahreden detaylar! Anneanne...
Bursa Büyükşehir Belediyesi'nden aronya atılımı
TOFAŞ BGL Beşiktaş'ı mağlup etti
Sevgilisinin evinde tuzağa düşürüldü: İçeri girdiği and...
Bursa'da kontrolden çıkıp refüje daldı!
Kılıçlı yeminde ikinci emeklilik
Türkiye'de çok satan meyve suyu markası Tropicana iflas...
İş görüşmesine giden kadına teklif edilen maaş gündem y...
Başkan Bozbey, olası depremde yıkılacak bina sayısını a...
Bursa'da iftariyelik dağıtım noktaları belli oldu!
Ünlü markadan kötü haber! Otomobil devi 76 yıllık fabri...
Bursa İnegöl'de otomobille çarpışan motosikletli yaralandı
Dilan Polat ve Engin Polat'ın ifadeleri ortaya çıktı
Belediye Başkan Yardımcısı ve Kadın Kolları Başkanı sil...
Dilan Polat'tan ilk açıklama: Hayatıma son vereceğim
Rastgele ateş açtı: Kaldırımda yürüyen genç...
Hesabında nakit olanlar dikkat! Son tarih 14 Haziran
Bursa'da otomobil ile çarpışan tır ters döndü! O yol tr...
Virüsler neden daha uzun ve ağır seyrediyor?
Bakan Şimşek'ten enflasyon açıklaması!
Gene Hackman ve eşi intihar mı etti?
Benzine indirim geldi, tablo değişti!
Bursalılar dikkat! Kar beklerken, aşağıdan bambaşka bir...
20 yıl önce öldürüldü, şimdi defnedildi!
Bursa'da yüzlerce kişiyi ölümden kurtaran operasyon!
Bursa Mudanya'da satılık daire! İşte bedeli...
Times Meydanı'nda teravih namazı ve Ramazan coşkusu
Bir Ramazan klasiği! Küçük çocuk, milyonların merak ett...
İş adamı insanlık ölmemiş dedirtti! "Helal olsun sana"
Evinin önünde oynarken kaybolan minik Nazlı için ekiple...
Trump ve Zelenskiy canlı yayında kavga etti!
Semih Şentürk'ten eşine 37 milyonluk jest!
Kıdem tazminatı risk altında mı? Çalışan herkesin gözü ...
Bursa'da iftara saatler kala çarşı pazarda yoğunluk!
"Artırılması için çalışıyoruz" Bakan Işıkhan'dan milyon...
Başkan Bozbey: CHP'de demokratik bir süreç işliyor
Bursa'da jandarmadan drone destekli trafik denetimi!
Bursa Kent Lokantaları'nın iftar menüsü belli oldu!
Bursa'da çekilen diziye şoke eden dava!
Bursa'nın o ilçesinde sular kesilecek!
BURULAŞ duyurdu: Ramazan ayı boyunca...
Bursa'nın dünyaca ünlü kebapçısında iftar fiyatları bel...
Başkan Bozbey, Nilüfer'de vatandaşlarla bir arada!
Bursaspor, Gelişim Ligleri'nde başarısını neye borçlu?
Meksika'da boğa, matadoru makatından boynuzladı
Orucunu dışarda açmak isteyenler buraya! İşte Bursa'nın...
BUİKAD Yılın Başarılı İş Kadınları Ödülleri sahiplerini...
Bursa'nın o ilçesinde kaldırım işgali ile mücadele sürü...
Bursa'da kaç saat oruç tutulacak?
Bursa'da duruşma salonundaki silahlı saldırıyla ilgili ...
Bursa'da doğal gaz çalışması sırasında patlama! 1 yaralı
Bursa'da tezgahlarda Ramazan yoğunluğu!
Bursaspor üstünlüğünü koruyamadı!
Bu gece başlayacak: Benzin fiyatlarına indirim geliyor
Bursa'nın o ilçesinde sular kesilecek!
Bursa'da "Yeşilliğe Özen, Sofrada Güven" projesiyle kal...
Bursa'da motosikletli şahıs mağaza camını taşla kırdı
Oto devi Türkiye'de elektrikli otomobil üretecek!
Bursa Kurşunlu'da midye çiftliği isyanı...
Bursa'nın Küplüpınar Mahallesinde dehşeti yaşamıştı!
Dilan Polat ve Engin Polat çifti boşanıyor! Sosyal medy...
Görenler bir daha baktı! Kimileri ağlar ama o korna çal...
Otobüs terminalinde çuvallarca bulundu, hemen imha edil...
Göstere göstere yardım kolisi dağıtan Murat Övüç'e tepk...
O dönem artık sona eriyor! Nafaka ödeme...
Yusuf Güney: 5 yıl boyunca bana deli dediler
Çimento fabrikasında bulunan geri dönüşüm tesisinde yan...
Dilan Polat'ın boşanma açıklamasına Engin Polat'tan yanıt
Bursa'da korkutan kaza! Lüks araç paramparça oldu!
Faruk Çelik: "Cesur bir girişim içindeyiz"
Bu köyde yoldan geçenlere 21 yıldır ücretsiz iftar veri...
Gizli değil açık açık tehlike! Çocuk uyarısı telaşlandı...
Oruç ilk ne ile açılır? Uzmanı yanıtladı...
Zorlu Holding CEO'su Cem Köksal, serbest bırakıldı!
İş kuracak girişimcilere devlet 2 milyon TL verecek!
Emeklilere bayram ikramiyesi ne kadar olacak?
Meteoroloji 5 günlük hava tahminini yayınladı! 1 Mart 2...
Çiftçi sosyal medya hesaplarından duyurdu! Kilosu 50 kuruş
Çanakkale'de denizde bulunan mayın imha edildi
Bursaspor Başkanı Enes Çelik açıkladı! 10 Bin koltuk...
Bursa Osmangazi'de Yılın Aydını 'Yaşar Kemal' oldu
Bursa tıp camiasını üzen haber! Yarım asırlık tecrübe h...
Bursalılar dikkat bu saatlerde elektriğiniz kesilebilir!
İki aile birbirine girdi: Kan aktı!
Zeytinyağı tüketmek için 16 sebep! İşte faydaları...
Teravihte yangın çıktı; Namazını bozmadı
Kucağında çocuğu ile çatıya çıkan kadın intihar girişim...
Yerlikaya duyurdu: İstanbul'da 365 kg kokain ele geçirildi
Bursaspor ile Silifke Belediye Spor berabere kaldı! Tek...
Bursa'da kasaplarda metrelerce ucuz et ve kıyma kuyruğu!
Bilecik'te tır yolcu otobüsüne arkadan çarptı: 11 yaralı