Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan hurma, ne yazık ki gıda sahtecilerinin hedefi haline geldi. Özellikle İran ve Libya’dan gelen hurmalarda şeker oranının düşük olması nedeniyle bazı satıcılar, bu hurmaları tatlandırmak için glikoz şurubu kullanıyor. Eskişehir’de aktarlık yapan Koray Özkılıç, hurma alışverişlerinde dikkat edilmesi gerekenleri ve glikoz şurubunun sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlattı.

Glikoz şurubu hurmalarda tatlandırıcı olarak kullanılıyor

Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının geleneksel lezzetlerinden biri olan hurma, ne yazık ki sahtecilik ve hilelere maruz kalabiliyor. Eskişehir’in Arifiye Mahallesi’nde 17 çeşit hurma satan aktar Koray Özkılıç, hurma alırken dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. İran ve Libya’dan gelen hurmaların şeker oranının düşük olduğunu belirten Özkılıç, "Bu hurmalar, tatlarını artırabilmek için glikoz şurubuna batırılıyor. Bu da hem tadını hem de besin değerini olumsuz etkiliyor" dedi.

Glikoz şurubu şeker hastaları için tehlike arz ediyor

Özellikle şeker hastalarının, glikoz şurubu eklenmiş hurmaları tükettiklerinde kan şekerlerinin yükselmesi tehlikesi ile karşı karşıya kalabileceklerine dikkat çeken Özkılıç, "Glikoz şurubu, şeker hastaları için çok tehlikeli. Bu nedenle hurma alırken, ürünün doğal olup olmadığını dikkatlice kontrol etmek gerekiyor" ifadelerini kullandı. Şeker hastalarının hurma tüketmeden önce etiketlerini incelemeleri veya güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları gerektiği uyarısında bulunan Özkılıç, hurma seçiminde kaliteye ve doğal içeriklere özen gösterilmesini önerdi.

Doğal hurma seçimi için öneriler

Hurmanın taze ve doğal olanlarını tercih etmenin sağlık açısından önemli olduğuna vurgu yapan Özkılıç, “Arabistan, Tunus, Cezayir gibi ülkelerden gelen hurmalar, şeker oranı daha yüksek ve doğal olarak tatlandırılmıştır. Bu tür hurmaların sağlığa faydası daha fazladır” dedi. Ayrıca, doğal hurmaların kalitesini belirlemek için hurmaların rengi ve kokusunun da dikkatlice incelenmesi gerektiğini belirtti.