Afyonkarahisar'ın Şuhut ilçesinde kilosu 5 TL'ye kadar düşen kışlık patates, tarlalarda kaldı. Hasadı tamamlanan mucize besin hem kolesterole hem de kabızlığa çare oluyor.
Fiyat Düştü, Emeğin Karşılığı Alınamadı
Türkiye'nin önemli patates üretim merkezlerinden biri olan Şuhut'ta bu yıl kışlık agria cinsi patatesin hasadı tamamlandı. Yaklaşık 40 bin dekarlık alanda ekilen patatesin kilosu 5 ila 7 TL arasında satılsa da üreticiler fiyatlardan memnun değil.
Üretici İbrahim Eroğlu, “Verim iyi ama fiyat çok düşük. Günde 7-8 ton sevkiyat yapıyoruz. Ancak bu fiyatlarla emek karşılanmıyor. İhracat olursa fiyat artar” diyerek beklentilerini dile getirdi.
Gün Doğarken Başlayan Zorlu Mesai
Hasatta çalışan tarım işçisi Sedat İnan ise Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinden geldiğini belirtti. “Şubat ayından beri çalışıyoruz. Sabah güneş doğmadan kalkıyoruz, akşam güneş batana kadar tarladayız. Yağmur, çamur dinlemiyoruz. Günlük yevmiyemiz 800-1000 TL arasında değişiyor” dedi.
Tarlada Kalan Patatesin Faydaları Saymakla Bitmiyor
Düşen fiyatlar nedeniyle toplanamayan tonlarca patates, aslında tam bir sağlık deposu. Kolesterolü düşürüyor, kabızlığı önlüyor, bağışıklığı güçlendiriyor.
Patatesin Faydaları Nelerdir?
Kalp ve Damar Dostu
Potasyum açısından zengin olan patates, kan basıncını düzenliyor. Aynı zamanda içerdiği lif sayesinde kötü kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını destekliyor.
Kabızlığa ve Basura Karşı Etkili
Patates kabuğundaki lifler sindirimi kolaylaştırıyor. Dirençli nişasta içeriğiyle bağırsak florasını güçlendiriyor. Böylece kabızlık ve hemoroid gibi sorunlara karşı etkili oluyor.
Vitamin ve Mineral Deposu
Vitamin C, B6, potasyum ve magnezyum gibi birçok faydalı bileşen içeren patates, vücut direncini artırıyor. Özellikle C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Doğal Enerji Kaynağı
Karbonhidrat içeriğiyle uzun süre tok tutan patates, sporcular ve yoğun tempolu çalışanlar için ideal bir enerji kaynağı.
Cilt Sağlığını Geliştiriyor
C vitamini desteğiyle kolajen üretimini artıran patates, cildin genç görünmesine yardımcı oluyor. Patates suyu ise leke ve iltihapları azaltabiliyor.
Kan Şekerini Dengeleyebilir
Doğru şekilde tüketildiğinde, kan şekerinde ani yükselmelere neden olmuyor. Özellikle haşlanmış veya fırınlanmış patates tercih edilmesi öneriliyor.
Pişirme Yöntemleri Önemli
Faydalarından en yüksek verimi almak için patatesi kızartmadan tüketmek şart. Buharda, haşlama ya da fırında pişirilen patates hem besin değerini koruyor hem de kilo kontrolüne destek oluyor.
PATATESİN BESİN DEĞERLERİ
Besin değerleri, patatesin türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yaklaşık 100 gramlık bir haşlanmış patatesin (kabuğu soyulmuş) besin değerleri ise şu şekildedir:
Kalori: 87 kcal
Karbonhidrat: 20.1 g
Şeker: 0.9 g
Lif: 1.8 g
Protein: 1.9 g
Yağ: 0.1 g
Sodyum: 5 mg
Potasyum: 379 mg
Kalsiyum: 5 mg
Demir: 0.3 mg
Magnezyum: 23 mg
Fosfor: 44 mg
C Vitamini: 19.7 mg (Günlük ihtiyacın %22'si)
B6 Vitamini: 0.3 mg (Günlük ihtiyacın %15'i)
Folat: 18 µg
E Vitamini: 0.01 mg
K Vitamini: 2 µg
Bu kök sebze, karbonhidrat bakımından zengin olup, özellikle enerji ihtiyacını karşılamak için iyi bir kaynaktır. Potasyum içeriği oldukça yüksektir, bu da kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. C vitamini ve B6 vitamini açısından da iyi bir kaynaktır. Ancak, patatesin kalori ve karbonhidrat içeriği nedeniyle, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir.
