Kanser, dünya genelinde kalp hastalıklarından sonra en sık görülen ölüm nedenleri arasında yer alıyor. Ancak uzmanlara göre sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarıyla kanser riski %30-40 oranında azaltılabiliyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Acar, kansere karşı koruyucu etkisi bulunan 10 beslenme önerisini anlattı. Obeziteden işlenmiş etlere, pişirme yöntemlerinden şeker tüketimine kadar birçok konuda uyarılarda bulunan Acar, “Doğru besin tercihi kadar pişirme şekli de kansere karşı koruma sağlar” dedi. İşte sofranızdan eksik etmemeniz gereken sağlıklı alışkanlıklar...
Haber Metni:
Dünyada her yıl milyonlarca kişinin hayatını etkileyen kanser, sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı ile önlenebilir hastalıklar arasında yer alıyor. Uzmanlar, sağlıklı bir yaşam sürmenin kanser riskini önemli ölçüde azaltabileceğini belirtiyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Acar, kansere karşı korunmada etkili olan 10 beslenme önerisini sıraladı:
1. Porsiyonlara dikkat edin, aşırı yemekten kaçının
Obezite; meme, kolon, böbrek, karaciğer gibi birçok kanser türüyle doğrudan ilişkili. Fazla yağ dokusu, hormon dengesini bozarak kanser gelişimine zemin hazırlıyor. Bu nedenle porsiyon kontrolü ve sağlıklı kiloyu korumak hayati önem taşıyor.
2. Sebze ve meyve tüketimini artırın
Antioksidan, lif ve vitamin açısından zengin olan sebze-meyveler, vücudu serbest radikallerden koruyarak kansere karşı savunma sağlıyor. Günde en az 5 porsiyon renkli ve çeşitli sebze-meyve tüketmek öneriliyor.
3. Tam tahıl ve lifli gıdalarla bağırsak sağlığını destekleyin
Yulaf, bulgur, tam buğday gibi tahıllar ile sebze-meyveler; lif açısından zengin kaynaklardır. Lifli beslenme, özellikle kolon kanserine karşı koruyucudur.
4. İşlenmiş etlerden uzak durun
Sosis, salam, sucuk gibi işlenmiş etler; sindirim sistemi kanserleri ile ilişkilendirilmiştir. Her gün 50 gram işlenmiş et tüketimi, kolorektal kanser riskini %18 artırabiliyor.
5. Kırmızı et tüketimini sınırlandırın
Yüksek ısıda pişirilen kırmızı etler kanserojen maddeler içerebilir. Haftada en fazla 500 gram kırmızı et tüketilmeli ve haşlama, fırınlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
6. Şeker ve rafine karbonhidratlardan kaçının
Aşırı şeker tüketimi obezite ve inflamasyonu tetikleyerek kansere zemin hazırlar. Beyaz un, şekerli içecek ve tatlılar yerine tam tahıllar ve doğal karbonhidratlar tercih edilmelidir.
7. Sağlıksız yağları sofradan çıkarın
Doymuş ve trans yağlar yerine; zeytinyağı, avokado, ceviz gibi sağlıklı yağ kaynakları tüketilmeli. Omega-3 yağ asitleri inflamasyonu azaltarak koruyucu etki gösterir.
8. Tuzu azaltın
Aşırı tuz tüketimi mide kanseri riskini artırabilir. Günlük tuz alımı 5 gramı geçmemeli; yemeklerde tuz yerine baharat ve doğal aromalar kullanılmalıdır.
9. Pişirme yöntemlerine dikkat edin
Kızartma, közleme ve yüksek ısıda pişirme sırasında oluşan zararlı maddeler kansere davetiye çıkarabilir. Haşlama, buğulama ve fırınlama gibi yöntemler tercih edilmelidir.
10. Alkolü tamamen bırakın
Her düzeyde alkol kullanımı, başta karaciğer ve meme kanseri olmak üzere birçok kanser türüyle ilişkilidir. Bu nedenle alkol tüketimi tamamen bırakılmalıdır.
